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量贩店夹杀下,黑桥牌香肠启动转型

1957年创立,1973年正式注册商标的黑桥牌,以生产肉松起家,陆续研发香肠等猪肉加工品,全台经销据点超过2千家。同时,于2012年启用香肠博物馆;如今拥有上游生产制造、下游零售等通路的完整产业链。

黑桥牌业绩能持续创新高,甚至伺机攻入日本市场,靠的是通路转型、多元化产品和国际眼光。

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外界现在看到这家老字号的龙头光环,其实二代接班的陈春利也曾遭遇危机。当时因家乐福等量贩通路准备大举展店,改变消费者习惯,公司面临转型。现年55岁的他回忆,20多年前刚回黑桥牌时,新通路崛起,但公司营收九成来自直营店,造成业绩数年停滞。再加上1997年口蹄疫爆发,民众不敢吃猪肉及其制品,长达3个月猪肉市场停顿,黑桥牌也受波及,「业额从7亿元掉到只剩5亿元。

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